Vive La France!

 Ett par vänner efterfrågade lite bilder och berättande om den lilla semesterresan som jag och familjen gjorde nyligen till Frankrike. Här kommer lite bilder och text....

(Kartbilden stulen och manipulerad)

 Målet med resan var att besöka flera platser som blev historiskt centrala under de allierades landstigning år 1944 i slutet av andra världskriget. Med båda barnen som äntligen har passerat lekåldern såg vi fram emot att göra en resa där alla kunde få sina historie-och livsnjutarintressen tillgodosedda.  

Efter den första natten på plats tog vi vår hyrbil nästa dag och for iväg för att besöka några platser vi hade planerat att se. Vi började med Colleville-sur-Mer och Omaha Beach:

 

 

Sainte-Mère-Église; en vacker liten ort som lever på minnena efter kriget. Tusen och åter tusen turister vallfärdar hit liksom till övriga platser med anknytning till 2:a världskriget. Om man kan bortse från turistströmmarna och souvenirbutikerna är denna ort värt ett besök. I kyrktornet idag hänger en "docka" till minnet av John Steele som var den soldat som fastnade där.

Vi bodde nära den lilla staden Bayeux där vi bland annat avnjöt några goda måltider. Men det som gör Bayeux känt är ju egentligen Bayeuxtapeten och som vi besökte en kväll strax innan stängningsdags - helt perfekt. Bara vi och två andra besökare gjorde att vi slapp ringlande köer.

 

 Båda bilderna stulna rakt av, här är all fotografering totalt förbjuden

Ett annat stopp vi gjorde var vid Pegasus bridge; nedan några bilder därifrån. Bilden överst till vänster är på Pegasus Bridge Café Gondrée som var ett av de första husen att bli befriade av de allierade 1944, lilla bilden till höger är originalbron, nedan till vänster är kanalen vilken en bro än i dag går över, längst ner till höger är den idag befintliga bron. Historien om Pegasus Bridge är läsvärd men lite för lång för att återge här i bloggen, gå gärna in på länken och läs mer. Museet strax intill har en mängd intressanta föremål att titta på och lämnar nog ingen oberörd. Mycket värt ett besök även med halvstora barn med litet, måttligt eller stort historieintresse....

 

Även en brittisk krigskyrkogård besökte vi, i Ranville. Andra världskrigets historia är verkligen fortfarande "nära" i Normandie. Det är ändå inte så förfärligt länge sedan det utspelade sig ett krig här. Kändes meningsfullt och intressant att kunna visa detta för barnen som fortfarande är i skolåldern och läser historia. 

Vi besökte också Juno Beach där främst de kanadensiska trupperna landsteg 1944. Återigen, när vi besökte den var det en stilla, soldränkt dag vid havet och det var svårt att föreställa sig de fasor som utspelade sig där för 70+ år sedan.

 Juno Beach ligger vid/ i den lilla staden Courseulles-sur-Mer där vi tillbringade en dag med att också äta gott och besöka marknaden. Marknaden började nere vid kajkanterna där det såldes alldeles nyfiskad, färsk fisk och skaldjur av alla de slag (och även sådant vi inte ens hade sett förut). Jätteroligt! Det var ett himla liv och köpslående. Jag önskar bara att jag hade haft tid och möjlighet att handla på mig åtminstone hälften av varorna och tillaga! Marknaden fortsatte genom stadens genomfartsgata och där det såldes allehanda andra produkter. Provsmakningar av korvar, skinkor och ostar överallt, massor med folk och härlig stämning.

 Inte långt från den lilla kustorten ovan ligger Caen, en storstad som blev hårt åtgången under kriget. Dock besparades bl.a kyrkan nedan som fungerade som ett tillfälligt sjukhus under kriget. Byggnaden är smyckad med otroligt vackra och sinnrikt utformade dekorationer överallt.

Vi gjorde också ett  besök på Le Mont Saint-Michel. Vi tvekade länge om vi verkligen skulle ge oss på denna turistspäckade sevärdhet men till slut bestämde vi oss för att ändå åka dit. Är man väl i Normandie är detta nästan ett måste, ett givet resmål.

Någon kilometer från fastlandet, beläget på en liten klippö ligger denna fantastiska skapelse. Tillgängligt när det är ebb; turistbussar kör ut mängder av turister från parkeringarna på fastlandet till bron som löper över havsbottnen. Halvvägs ute på bron släpps alla av och sista biten får man gå själv. En mindre port i stadsmuren är öppningen in till en fantastiskt vacker värld fylld av gamla korsvirkeshus m.m. Längs en slingrande gränd som hela tiden går uppåt följs turistströmmarna åt i strävan mot toppen där den hägrande utsikten är milsvidd (och belöningen för ansträngningen).

Det var bara att stänga av alla tankar på trängseln med tusentals andra turister - och det fungerade trots allt bra! Vädret var just denna dag väldigt varmt och kvalmigt, den mänskliga massan rörde sig sakta som om den hade enats om att det bara fanns enda tempo. Men målmedvetet. Uppåt, uppåt och uppåt. Bitvis mötte vi folk som var på väg ner igen.

Längst upp väntade klosterkyrkan som en enorm och perfekt bakelse. Inträdet var frivilligt men kostade såklart, men hade vi ändå kommit så här långt hade det varit dumt att inte gå in. Det var sannerligen imponerande arkitektur och vyer vi fick se...

Här nedan är foton tagna från toppen av ön och klostret. Lågvattnet avslöjade en nästan kliniskt ren havsbotten - en mycket märklig syn. Vi (liksom säkert de andra turisterna) var lätt förstummade och tagna av allt detta vackra.

Avslutningsvis kan jag avslöja att vi inte helt oväntat åt massor med god mat. Vi la faktiskt ner lite tid och möda på att verkligen välja restauranger som hade intressanta rätter som tilltalade oss alla. 

 

Vi fick bekräftat att detta verkligen är ett land med stor passion för god mat. Spännande mat. Jag hann trycka i mig flera sorters moules frites (där den med tillagad i camembertsåsen vann överlägset). Skaldjur, färsk fisk, rosastekt ankbröst och lamm med fantastiska såser... ostar....

Dölja en ful kompost

Under senvåren funderade vi på hur vi på ett enkelt sätt skulle kunna göra något åt den enorma kompost som ligger i ett hörn av trädgårdens utkant. En kompost är ju trots allt nödvändig när man har en trädgård; ständiga rundor med fulla hinkar och skottkärror med ogräs och skräp måste ju hamna någonstans. Komposten fanns redan på plats när vi flyttade in förra året och vi har fortsatt använda den. Då komposten är bredare än vad den är djup har den varit stor för ögat att se på vilket inte har varit helt vackert. 

På den stora hem-och hushållsmässan i Malmö i våras hittade vi en dansk återförsäljare (har tyvärr inget namn) som sysslade med flätade pilehäckar. Idén om en flätad pilehäck satte sig i bakhuvudet och jag ville hem och sätta en pilehäck någonstans, jag visste bara inte var. 

Ett tag efteråt kom jag på att det faktiskt skulle kunna vara en idé att sätta en pilehäck framför den fula komposten; vi har ju ändå en ingång vid sidan av komposten så en planterad häck framför skulle inte vara ett hinder. När jag ringde runt och letade pileskott/slanor hittade jag en återförsäljare; Ströprodukter utanför Eslöv. Jag ringde i tydligen i sista minuten för det fanns inte mycket kvar. Med återförsäljarens hjälp, en fantastiskt trevlig och tillmötesgående kvinna, fick jag ihop några buntar pileskott som jag behövde. Väl hemma läste jag på lite tips och råd och sedan var det bara att sätta igång. Det var hur enkelt som helst att plantera, ingen grävning behövdes utan det var bara att sticka ner skotten i jorden direkt! Däremot var jag noggrann med att avstånden mellan skotten var exakt då detta är så tydligt för ögat när man är klart. Sedan flätningen av skotten; upp och ner, framför - bakom, framför - bakom, det var lite knixigt men roligt. Det var några meter att fläta samman och jag hade även buntband som förstärkning på flera ställen för att hålla skotten samman.

Ett tag efter planteringen; nu börjar skotten bli gröna!

Ytterligare lite senare under sommaren

Med sommarens intåg har pilehäcken rotat sig och det ser bra ut; det växer och är ordentligt grönt nu. Rabarberplantan har tagit sig och utgör ytterligare en hjälp mot den fula komposten.

Pil är en törstig växt och vi har vattnat duktigt under sommaren. Nu har vi ju (tyvärr) inte heller haft en "riktig" sommar med långvarig värme och sol, vädergudarna har varit generösa och hjälper oss fortfarande med bevattningen....

Den är inte helt lättfotograferad, pilehäcken. Häckens grönska 

är så skir att den är svår att fånga mot den mörka bakgrunden

 som tomtens ytterhäck utgör. 

Strax efter planteringen....                                               ...... och nyligen i samma vinkel...

  

Vår ena katt tycker att pilehäcken är lajbans. Han älskar våra dagliga promenader runt i trädgården då han gärna smyger runt oss och ser hela världen som hans personliga lek-och attackplats. Ofta springer han in på komposten (som i sig verkar vara förträfflig att rulla sig i), att sedan leka kurragömma bakom pilehäcken är höjdpunkten. Smärt som ett skosnöre (han har även smeknamnet Slim Jim numera) som denna katt är har han inga problem att ta sig ut rakt genom häcken genom någon av "rutorna"...

 

Det här med ogräs...

 Kullersten är ju charmigt, eller hur? Oavsett hur svårt det är att gå, köra bil eller cykel på kullersten så tycker ju de många att det är stor trivselfaktor att vila ögonen på dessa bubbliga gator. Att en gata kan bli så otroligt mycket finare att se på än en gata som är asfaltsbelagd bara tack vare att det ligger gatsten eller kullersten där. Vilket arbete det måste ligga bakom dessa oändliga meter av kullersten; där varje sten är något olik den andre och kräver lite olika djup för att ytskiktet ska bli någorlunda jämt.... Ja jag tycker det är vansinnigt mysigt!

Vi har en sektion på tomten som är kullerstensbelagd. Det är en gång på ca 1.5 m bredd som snirklar sig från ena husets kortsida över till (och sedan bakom) det numera före detta växthuset. Sinnrika böjar har konstruerats i kullerstensläggningen för att passa in ett par rabatter längs vägen. Som mycket annat på denna tomt har denna kullerstensgång sedan länge varit offer för växtligheten som har växt helt ohämmat.

Viss mossväxt eller småväxt av grönt är ju helt naturligt med när det ser ut som på bilderna här ovan och nedan, jaa då är det en annan femma...

Det finns inget charmigt alls med detta utseende. Tistlar, maskrosor, grästuvor och mossa blandat med annat skräp har gjort ytan nästan helt dolt i vissa fall. Riktigt, riktigt jättefult!

 

Häromdagen fick jag för mig att pröva rensa lite här för att se hur genomförbart arbetet skulle vara. Det var rätt mysigt att sitta där i lätt skugga och pilla med verktygen mellan stenarna.

Ganska snart var skillnaden påtaglig och jag fick mersmak. Plötsligt kom stenarna verkligen fram och för första gången kunde jag njuta av hur vacker kullerstensgången faktiskt var!

 

Jag hittade ett tips på att man kunde fylla på med fogsand mellan stenarna när man hade gjort ett större rensjobb som detta. Det går att se och ana på bilden precis ovan här att det behövs en påfyllnad efter rensningen.

 Vi har stått i valet och kvalet mellan några olika kulörer på fogsand. Det är inte helt solklart vad som passar; den ena kulören är alldeles för ljus och den andra är alldeles för mörk.  Eller för beige. Eller för.... ja, ni förstår. Men nu tror vi att vi har hittat rätt trots allt:

 Vi prövar just nu en alldeles vanligt färgad fogsand, lite lagom grå, lite lagom beige, lite lagom med skiftningar i andra färger.

Jag tror vi tar den här. Det blir ett härligt lyft till trädgården med den uppsnyggade kullerstenen. 

Fisk med friska smaker - fisktacos

 Födelsedagskameran börjar bli oumbärlig!

 Blogginläggen blir mer en aning mindre frekventa nuförtiden, det är bara så svårt att få till tid och ork med alla projekt och plikter som omger oss. Trädgården står nu i full blom och det är en prakt utan like. Men den kräver tid, enorm tid och massor av ork. 
Hur som helst vill jag i dag dela med mig av ett recept som efter första tillagningen och provningen gick direkt upp på sommarens topplista för goda maträtter! 
Utgångsläget var ett allmänt intresse från somliga i familjen att någon dag äta lite mex-inspirerat. Då jag personligen är hjärtligt less på den vanliga, uttjatade tacosen vars köttfärs oftast blir smaksatt med färdiga tacokryddor på påse som smakar alldeles för mycket spiskummin ville jag hitta på något nytt. Helst inte med köttfärs. Och helst inte med färdig salsa på burk för den delen. Nog för att man ganska enkelt kan hacka  sin egen salsa men ändå...
Det tog typ två minuter innan jag hittade ett recept som kändes lockande och jag hittade receptet på en internetsida som jag ofta hamnar på; Foodnetwork. Receptet är riktigt härligt; varma tortillas fyllda med klassiska, färska grönsaker samt limemarinerad och hastigt grillad fisk. (Då vi för dagen inte hade tillgång till grillkol grillade jag fiskbitarna i grillpannan på spisen vilket gick minst lika bra.)
Mitt i hackningen av den färska koriandern drabbades jag av en obeskrivlig längtan efter en iskall margarita varvid Ä.H tillkallades för att tillgodose detta behov....

 Margarita är en given sommarklassiker, speciellt inför

en maträtt med lite sting och hetta.

Åter till receptet (översatt) och mina kommentarer/anteckningar: 

Baja Fisktacos
 4 pers

ca 0,5 kg vit fisk i  2 cm-stora kuber (jag använde torskrygg som var perfekt och enkel att tärna)
1 vitlöksklyfta, finhackad
2 msk limejuice
1-2 msk olivolja
1 jalapenopeppar, urkärnad och finhackad

1 liten röd lök, finhackad
salt, peppar
rödkål, finstrimlad
2-3 mogna tomater, tärnade
8 soft tortillas
2 mogna avokado, tärnade
1 burk crème fraiche
färsk koriander, finhackad (just färsk koriander är avgörande i receptet och går absolut inte att ersättas med något annat)
tunna grillpinnar (typ de i bambu som brukar finnas i butikerna,
OBS - ska ni använda riktig grill måste grillpinnarna blötläggas ordentligt innan grillningen)

Tillagningen: 

Tärna fisken i kuber om 2 x 2 cm. Lägg dem i en bunke och blanda med olivolja, vitlöks-och jalapenohacket samt limejuicen. Blanda runt ordentligt men varsamt så att fisken inte flikar sönder. Fisken marineras under tiden som resten av ingredienserna förbereds. 

 Den tärnade fisken marineras med jalapeno, vitlök, olivolja och limejuice

Hacka den röda löken fint och lägg i en egen liten skål, gör likadant med avokadon samt koriandern. Strimla rödkålen fint och lägg även denna i en egen skål; alla dessa skålar står framme vid serveringen sedan. 

Trä försiktigt på fiskbitarna på grillspetten.
Hetta upp en grillpanna på spisen (alternativt använd en förberedd grill). Ringla lite rapsolja över spetten. Värm tortillabröden enligt anvisningarna på paketet (i mitt fall ca en minut i micro).
Stek fiskspetten några minuter på hög värme, vänd spetten varsamt i pannan då de lätt flikar sönder av värmen. Lägg ett spett på respektive tortilla, dra ur spetten. Låt alla lägga på övriga tillbehör och vik ihop till en härlig, välfylld och väldoftande fisktaco!

Få rätter är faktiskt så lämpliga för sommarmiddagar som denna.  Hela familjen blev väldigt glatt överraskad, rätten blev över förväntan och kommer absolut tillagas inom snar framtid igen...